在中華人民共和國境內(nèi)從事下列活動,應(yīng)當(dāng)遵守本法:
(一)食品生產(chǎn)和加工(以下稱食品生產(chǎn)),食品流通和餐飲服務(wù)(以下稱食品經(jīng)營);
(二)食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營;
(三)用于食品的包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用于食品生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備(以下稱食品相關(guān)產(chǎn)品)的生產(chǎn)經(jīng)營;
(四)食品生產(chǎn)經(jīng)營者使用食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品;
(五)對食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的安全管理。
供食用的源于農(nóng)業(yè)的初級產(chǎn)品(以下稱食用農(nóng)產(chǎn)品)的質(zhì)量安全管理,遵守《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的規(guī)定。但是,制定有關(guān)食用農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)、公布食用農(nóng)產(chǎn)品安全有關(guān)信息,應(yīng)當(dāng)遵守本法的有關(guān)規(guī)定。國家對食品生產(chǎn)經(jīng)營實行許可制度。從事食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲服務(wù),應(yīng)當(dāng)依法取得食品生產(chǎn)許可、食品流通許可、餐飲服務(wù)許可。
2009年6月1日起,《食品安全法》正式生效,當(dāng)?shù)匦l(wèi)生局及衛(wèi)生監(jiān)督所已經(jīng)不再辦理《食品衛(wèi)生許可證》,從2009年6月1日經(jīng)營食品類企業(yè)應(yīng)該向當(dāng)?shù)氐墓ど绦姓芾砭秩〉谩妒称妨魍ㄔS可證》方可銷售食品,辦理食品流通許可證所需材料如下:
1、《食品流通許可申請書》;
2、《名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書》復(fù)印件;
3、經(jīng)營場所合法使用的有關(guān)證明;
4、負(fù)責(zé)人或法定代表人的身份證明;
5、食品安全管理制度;
6、經(jīng)營食品設(shè)備清單;
7、經(jīng)營人員的健康證書。
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